Información y recursos referentes a la Administración Gastronómica para que utilices en tu Restaurante, Bar o Fast Food
Uno de los principales retos a los que se enfrenta cualquier restaurante nada más abrir es darse a conocer a la mayor cantidad de público posible. Esto, tradicionalmente, se solía trabajar de la mano de medios locales, que ayudasen a posicionar el negocio entre las personas que vivían cerca, para que se animasen a probar … Leer más
En el competitivo mundo de la gastronomía, entender y gestionar todos los aspectos financieros de tu negocio es crucial para asegurar su viabilidad y éxito a largo plazo. Sin embargo, muchos propietarios de restaurantes se enfrentan a desafíos financieros no solo por los costos evidentes, como los ingredientes y el alquiler, sino también por una … Leer más
Hola, hola, muy buenos días. ¿Cómo estás? Hoy te traigo un tema interesante a tener en cuenta a la hora de la gestión de tu restaurante: el impacto del clima en tu restaurante. Tres cuestiones por las cuales debes considerar tener un meteorólogo en tu restaurante o convertirte en uno. Puede sonar raro, pero quédate … Leer más
En la era digital, las colaboraciones y patrocinios con influencers son herramientas poderosas para que los restaurantes aumenten su visibilidad y atraigan a nuevos clientes. Estas colaboraciones y patrocinios con restaurantes pueden beneficiar tanto a los restaurantes como a los influencers, creando sinergias que aumentan la presencia en línea y fortalecen la marca. En este … Leer más
Hoy les vengo a hablar de una herramienta fundamental para potenciar su negocio de restauración: la vitrina o heladera exhibidora. Esta simple incorporación puede marcar un golazo en su local, y les voy a contar por qué. Imaginen la escena: Un cliente entra a su restaurante con un antojo bien clarito en la cabeza. Tal … Leer más
En el competitivo mundo de la restauración y la hostelería, mejorar la rentabilidad de tu negocio no es solo una cuestión de ofrecer buena comida o un servicio excepcional. La clave está en el liderazgo. Un liderazgo efectivo puede transformar la rentabilidad de tu restaurante, y hoy vamos a explorar cómo lograrlo. Aumenta la rentabilidad … Leer más
En el competitivo mundo de la restauración, destacarse no solo requiere buena comida, sino también una gestión operativa excepcional. Las «Estrategias para Mejorar la Operación en Restaurantes» son cruciales para cualquier establecimiento que busque maximizar su eficiencia y satisfacer las crecientes expectativas de sus clientes. En este artículo, exploraremos técnicas probadas que abarcan desde la … Leer más
¿Qué son los socios clave o alianzas estratégicas? Al realizar el modelado de negocios de un negocio gastronómico es recomendable utilizar el lienzo Canvas, que dividido en 9 secciones nos orienta a planificar de forma detallada y estratégica nuestro negocio. Una de las secciones plantea a los socios clave o alianzas estratégicas y con ello … Leer más
En el servicio gastronómico también se vende y se debe capacitar al equipo para ello. Dos herramientas para incrementar las ventas y mejorar la satisfacción del cliente son el Cross Selling y el Up Selling. Conozcamos un poco más de estás técnicas de venta para incrementar nuestro ticket promedio y generar fidelización en cliente. De … Leer más