Contenidos:1 ¿Por qué es importante contar con un sistema de pedidos online?2 Beneficios de un sistema de pedidos online2.1 Optimización de Menú y Precios2.2 Plataformas de Entrega: ¿Cuál Escoger?2.3 Personalización y Promociones2.4 Gestión Eficiente de Pedidos2.5 Experiencia del Cliente y Fidelización2.6 Seguimiento y Análisis de Datos3 Conclusión Si llevas un restaurante, seguramente habrás notado que … Leer más
Contenidos:1 Responsabilidad Social: Compromiso con la Comunidad2 Premios y Reconocimientos al Mejor Cochinillo Segoviano: Garantía de Calidad3 ¿Cómo calcular la cantidad de cochinillo por persona?3.1 Veamos una fórmula básica para calcular la cantidad de cochinillo por persona:4 El Arte de Degustar: Experiencias Sensoriales Inolvidables4.1 La receta clásica del Mejor Cochinillo Segoviano En el vasto y … Leer más
La historia de José «Pepe» Zapata es la crónica de un sueño hecho realidad, narrado a través del arte de la cocina. Un relato de superación que ha llevado a este talentoso cocinero desde las calles de Perú hasta los glamorosos barrios de Buenos Aires, dejando un legado culinario que trasciende fronteras y emociones. Cuando … Leer más
Contenidos:1 ¿Qué son los socios clave o alianzas estratégicas?2 ¿Por qué son alianzas estratégicas?2.1 5 ideas de alianzas estratégicas o socios clave3 ¿Cuál es el beneficio mutuo?4 Sección imperdible4.1 Datos complementarios: ¿Qué son los socios clave o alianzas estratégicas? Al realizar el modelado de negocios de un negocio gastronómico es recomendable utilizar el lienzo Canvas, … Leer más
Contenidos:1 Resurgimiento Culinario: La Joya de Mendoza y Buenos Aires Brilla en la Guía Michelin2 Un Espacio que Celebra la Tierra y el Vino3 El Reconocimiento de la Guía Michelin: Un Nuevo Capítulo en la Historia Culinaria Argentina4 Un Destino para los Sentidos5 Palabras de Delfina D’Alessandro: La Alegría de un Logro Compartido6 Ruca Malen … Leer más
Contenidos:1 De qué hablamos cuando hablamos de Cross Selling2 Y, el Up Selling?3 Combinando Cross Selling y Up Selling para mejorar las ventas4 Algo más que estrategias de venta5 ¿De qué manera incorporamos el Cross Selling?6 ¿De qué manera incorporamos el Up Selling?7 Conclusiones finales En el servicio gastronómico también se vende y se debe … Leer más
Contenidos:1 Estilos de Liderazgo en Gastronomía2 Comunicación Efectiva: El Puente Hacia un Equipo Exitoso3 Manejo de Conflictos en la Gastronomía: Claves para una Resolución Efectiva3.1 Tipos Comunes de Conflictos en Restaurantes3.2 Estrategias de Resolución de Conflictos4 Liderazgo Práctico en Acción: Casos de Estudio y Motivación5 Agregar Valor a Otros: La Esencia del Liderazgo 6 Video de … Leer más
Abrir un restaurante o negocio gastronómico exitoso requiere una adecuada preparación. La fase de pre-apertura incluye todos los pasos previos antes de inaugurar un local gastronómico, desde buscar el lugar hasta equipar la cocina y formar al personal. Permite solucionar contratiempos y realizar ajustes antes de abrir al público. Aquí te comparto una infografía gentileza … Leer más
Contenidos:1 ¿Cómo surgió la cocina francesa?2 ¿Qué caracteriza a la gastronomía francesa?3 ¿Cuáles son las curiosidades culinarias de Francia?4 ¿Qué importancia ha tenido la cocina francesa en la gastronomía mundial? Cuando imaginamos Francia, pensamos en su cultura y patrimonio, pero también en su gastronomía y cocina típica. Claves en la gastronomía francesa son: croissants, baguettes, … Leer más