Gastronomía francesa, cocina y patrimonio – 3 claves

gastronomía francesa

Contenidos:1 ¿Cómo surgió la cocina francesa?2 ¿Qué caracteriza a la gastronomía francesa?3 ¿Cuáles son las curiosidades culinarias de Francia?4 ¿Qué importancia ha tenido la cocina francesa en la gastronomía mundial? Cuando imaginamos Francia, pensamos en su cultura y patrimonio, pero también en su gastronomía y cocina típica. Claves en la gastronomía francesa son: croissants, baguettes, … Leer más

Seguridad Alimentaria en Hostelería: Garantizando Experiencias Gastronómicas Seguras y Memorables

Seguridad Alimentaria en Hostelería

Contenidos:1 Fundamentos de la Seguridad Alimentaria en Hostelería1.1 ¿Qué es la Seguridad Alimentaria?1.2 Normativas y Leyes Claves2 Riesgos y su Prevención en la Seguridad Alimentaria en Hostelería2.1 Identificación de Riesgos Comunes2.2 Estrategias de Prevención y Control3 Implementación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria en Hostelería3.1 Sistemas y Protocolos Efectivos3.2 Análisis de Peligros y Puntos … Leer más

El marketing de los sentidos en gastronomía

El marketing de los sentidos

Contenidos:1 El para qué de la mercadotecnia sensorial2 Comunicación, coherencia y experiencia como estrategias de marketing de los sentidos3 ¿Por dónde comenzar?4 El desafío de estimular los sentidos5 En conclusión El para qué de la mercadotecnia sensorial Cuando hablamos de marketing en gastronomía nos es inevitable pensar en la mercadotecnia sensorial. La misma aporta una … Leer más

El Arte del Post-Servicio en Gastronomía: Claves para Excepcionales Experiencias Culinarias

Post-Servicio en Gastronomía

Contenidos:1 Entendiendo el Post-Servicio en Gastronomía2 Componentes Clave del Post-Servicio3 Estrategias para Mejorar el Post-Servicio4 Casos de Éxito de Ejemplo en el Post-Servicio5 Tendencias Futuras en Post-Servicio en Gastronomía6 En resumen En el mundo de la gastronomía, el servicio al cliente no termina cuando se entrega la cuenta. El post-servicio en Gastronomía, una fase crucial … Leer más

Escucha la Voz del Cliente

Voz del Cliente

Contenidos:1 ¿Qué es la Voz del Cliente y Por Qué es Vital para los Restaurantes?2 SANDSIV: Innovación y Liderazgo en Soluciones de VoC3 La Tecnología de SANDSIV en Acción: Casos de Éxito en Restaurantes4 Beneficios Clave de las Soluciones de VoC para Restaurantes5 Integrando VoC en la Estrategia de Tu Restaurante6 Te gustó este tema? … Leer más

Qué cualidades determinan un café de calidad

café de calidad

Contenidos:1 Principales indicadores físicos de calidad: café sin olor y sin humedad2 Selección por tamaño3 La recolección4 Dos tipos de examen: análisis físico del café y análisis sensorial5 Cualidades y defectos6 El éxito del café Premium7 El tueste: de la semilla al café que bebemos8 La escala SCAA9 La trascendencia de la cata Son varios los factores que … Leer más

Descubre las 9 Claves para la Apertura Exitosa de Locales Gastronómicos

emprendedores gastronómicos

Contenidos:1 1. Investigación y Planeación: El Punto de Partida para Emprendedores Gastronómicos2 2. Aspectos Legales y Administrativos3 3. Diseño y Construcción: Creando un Ambiente Único4 4. Desarrollo de Productos5 5. Operaciones y Logística: El Motor de los Emprendedores Gastronómicos6 Conclusión: En el mundo de la gastronomía, abrir un nuevo local es una aventura apasionante pero, … Leer más

✨ Gastronomía y Liderazgo: Claves para mantener a tu equipo unido y motivado.

equipo unido y motivado

Contenidos:1 Mantén a Tu Equipo Unido y Motivado: El Secreto Final de la Serie2 Equipo Unido y Motivado: ¿El Secreto de los Restaurantes Exitosos?2.1 Falta de incentivos:2.2 Falta de flexibilidad:2.3 Falta de reconocimiento: Mantén a Tu Equipo Unido y Motivado: El Secreto Final de la Serie La gastronomía es un mundo apasionante. Cada plato, cada … Leer más