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Te regalo libros de cocina

regalo libros de cocina

Es este capítulo del Video Blog te regalo 430 libros de cocina y gastronomía digitales. Ese es el número total de mi biblioteca privada, a la cual te voy a dar acceso si seguís las instrucciones del video. Además ese numero puede crecer a más de 500 libros digitales si me ayudas. Video Regalo 430 … Leer más Te regalo libros de cocina

MANUALES PARA RESTAURANTES

manuales para restaurantes

En el vídeo de hoy, te cuento cuáles son los manuales indispensables para cualquier restaurante o negocio gastronómicos, con ejemplos claros y un sistema que no falla, para que en poco tiempo puedas tener los tuyos. La idea delos manuales para restaurantes es proporcionar a cualquier persona que ingrese a la empresa una herramienta que … Leer más MANUALES PARA RESTAURANTES

Cómo ahorrar en un restaurante

Cómo ahorrar en un restaurante

Si eres dueño de un restaurante, es muy importante que sepas de qué manera puedes economizar los gastos que se ocasionan en este lugar sin que por ello tengas que comprometer en ningún sentido la experiencia de los usuarios que lo visiten. En este artículo te enseñaremos algunas estrategias para que puedas ahorrar en tu … Leer más Cómo ahorrar en un restaurante

26 Claves para aumentar el ticket promedio en restaurantes y bares [+ bonos]

Aumentar el ticket promedio

Para comenzar a desarrollar este tema, debemos definir primero el concepto de ticket promedio en restaurantes, bares y negocios gastronómicos, con servicio de mesa o también los que funcionan con envíos, autoservicio y otras modalidades. Dicho esto, cabe aclarar que el ticket promedio es uno de los indicadores más importantes en la restauración, un KPI … Leer más 26 Claves para aumentar el ticket promedio en restaurantes y bares [+ bonos]

¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante?

¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante_-min

¿Es importante conocer el margen de ganancia de un restaurante? Hay algunas estadísticas preocupantes sobre los restaurantes como modelo de negocios tentador y productivo, sólo por mencionar las más comunes podemos decir que: 4 de cada 5 restaurantes nuevos fracasan. el 70% de los restaurantes fracasarán en los próximos 3 años. (Perry Group) Por lo … Leer más ¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante?

Las fases de venta en un restaurante

Las fases de venta en un restaurante

  La tarea principal en un restaurante es sin lugar a dudas, atender al cliente, mediante lo cuál directamente estaremos realizando una venta y, por lo tanto, conocer las fases de venta en un restaurante es vital. Cada momento de facturación en el servicio en el cuál busquemos concretar una venta será susceptible de aplicar … Leer más Las fases de venta en un restaurante

La Mise en Place en los Restaurantes

La Mise en place

La Mise en Place en los Restaurantes Como siempre, vamos a comenzar por el principio, definiendo este termino (mise en place) que para muchos de ustedes será familiar, pero para tantos otros, principalmente aquellos que no han tenido formación culinaria, es totalmente un misterio.   Mise en place quiere decir en su traducción “cada cosa … Leer más La Mise en Place en los Restaurantes