¿Eres un emprendedor gastronómico que lucha por mantenerse a flote en el mercado? ¿Te has preguntado cómo establecer precios que te permitan generar ganancias sin alejar a tus clientes?

Este manual es para ti. A través de sus páginas, descubrirás las claves para fijar precios que reflejen el valor de tu oferta, atraigan a tus clientes ideales y te permitan obtener ganancias sostenibles.

Con técnicas prácticas y ejemplos reales, aprenderás a identificar los costos ocultos, a diferenciar tu oferta, a crear una estrategia de precios efectiva y a aplicar descuentos de manera inteligente.

No dejes que la falta de conocimiento te impida alcanzar el éxito en tu negocio gastronómico. Conviértete en un experto en fijación de precios con este manual y lleva tus ganancias al siguiente nivel.

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INDICE DEL LIBRO:

• CONCEPTOS BÁSICOS DE COSTOS.
• FORMULAS DE COSTOS EN RESTAURANTES Y OTROS NEGOCIOS.
• CALCULO DE COSTOS DE BEBIDAS.
• COSTO DE VENTA.
• INGERDIENTES COMPLEJOS PARA COSTOS
• ESTRATEGIAS DE FIJACIÓN DE PRECIOS PARA NEGOCIOS GASTRONÓMICOS.
• NEUROCIENCIA AL SERVICIO DE LA FIJACIÓN DE PRECIOS.
• RESUMEN DEL LIBRO.
• EJERCICIOS PRÁCTICOS.