Productos y servicios para gastronómicos y restauranteros

 

productos para gastronómicos, restauranteros y hosteleros

 

En nuestro sitio podés encontrar productos y servicios para gastronómicos y restauranteros. Además contenidos de diferentes tipos y formatos. Más de 90 publicaciones y creciendo gracias a nuestros nuevos colaboradores, dónde podrás leer de gastronomía, arte e historia culinaria, innovación y marketing, nutrición, vinos y mucho más.

También encontrarás nuestro podcast semanal si prefieres escucharnos y el kit con decenas de recursos y plantillas gratuitas junto a una interesante biblioteca de e-books. En su gran mayoría estos recursos son gratuitos ya que queremos hacer un gran aporte de valor a la gastronomía y hostelería internacional.

Resumimos años de experiencias, trabajo en equipo, emprendedurismo y acción directa en lo que consideramos las mejores versiones de lo que hacemos para ayudarte a crecer en tu negocio.

Si quieres crecer en tu emprendimiento o negocio gastronómico, restaurantero u hostelero, debes optar por estos recursos exclusivos. 

CURSOS Y SEMINARIOS  PARA GASTRONÓMICOS, RESTAURANTEROS Y HOSTELEROS

Nuevo!

Ingeniería de Menús

CURSO INGENIERÍA DE MENÚS

Con este curso de Ingeniería de Menús o menu engineering aprenderás las técnicas y estrategias para analizar una carta con una visión técnica y objetiva en referencia a la rentabilidad de cada plato, la rentabilidad global de tu menú y la popularidad en relación a las ventas y margenes.

Nuevo!

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WHATSAPP PARA RESTAURANTES Y GASTRONÓMICOS [VIDEO CURSO]

En este curso en video, aprenderás todas las estrategias que necesitas saber para usar WhatsApp como herramienta de trabajo en equipo dentro de tu restaurante o negocio gastronómico, para fidelizar el cliente y como herramienta de marketing, comunicación y ventas para tu negocio.

Además podrás recibir un certificado realizando un test práctico para validar tus conocimientos y las habilidades.

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GERENCIA GASTRONÓMICA [CURSO]

Con el objetivo de que adquieras conocimientos y destrezas propias del Gerenciamiento de, por medio de un método accesible, con herramientas y seguimiento personal, hemos desarrollado una Diplomatura a distancia reconocida por más de 1.200 alumnos de todo el mundo.

HERRAMIENTAS  Y PLANILLAS PARA GASTRONÓMICOS, RESTAURANTEROS Y HOSTELEROS

Resultados de evaluación del Mistery Sopper

Nuevo!

PLANILLA DE EVALUACIÓN DE MISTERY SHOPPER PARA RESTAURANTE

El mistery shopper cumple una función fundamental para la vida y el proceso de innovación permanente del restaurante ya que es quién, en forma clara y regularmente, nos dará información relevante para poder entender cuales aspectos del servicio que brindamos deben mejorar.

Estandarizar recetas

Nuevo!

PLANILLA ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS

El trabajo de estandarizar recetas para servicios de catering, restaurantes de gran demanda u hoteles por ejemplo, suele ser algo complejo de lograr, pueden faltarnos ingredientes, podemos tener una receta magistral, pero realizada para solo unos pocos platos, en fin hay muchos imprevistos y posibles que pueden complicarnos a la hora de transformar una receta de bolsillo en una gran receta estándar.

Evaluación de desempeño

Nuevo!

FORMA DE EVALUACIÓN DE PERSONAL GASTRONÓMICO

Evaluación de personal y desempeño es una planilla especial que te permite conocer empleado por empleado que tan bien se desempeñan y prevenir situaciones futuras como desvinculaciones apresuradas.

Bajo el sistema de doble entrada (tú y un segundo evaluador), puedes realizar el seguimiento del desempeño del personal en tu restaurante, bar, servicio de alimentos y bebidas u hotel.

Nuevo!

CALCULADORA DE MERMA Y COSTO PARA RECETAS

El cálculo de los costos en restaurantes, bares y negocios gastronómicos es siempre un tema delicado. Un error frecuente que se comete es, no tener en cuenta la merma (desperdicio) que hay sobre un producto. La solución? Sigue leyendo…

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CLUB DE GASTRONEGOCIOS

Si querés estar al tanto de las últimas tendencias en gastronomía, negocios y marketing, este espacio es para vos. Actualidad directo a tu whatsapp.

Estandarización de recetas

FORMA DE RECETA Y COSTOS

Con esta Planilla ya no será difícil que calcules cóstos y armes el libro de recetas de tu restaurante. COmpleta los datos de los ingredientes primarios, securndarios y los gastos fijos en la realización del plato para saber cuál es el costos real. Simula un precio de venta y analiza la rentabilidad bruta del plato. Además puedes colocar fotos de tu platillo y detallar el proceso de elaboración entre otros detalles. En la versión PREMIUM también tendrás funciones automatizadas y más datos para analizar.

PLANILLA PARA INGENIERÍA DE MENÚ

La ingeniería de menú es, básicamente, un proceso en el cual se hace una revisión de tu carta, que tan rentable es y que cambios necesita para mejorar los resultados. Descubre la rentabilidad de tus platos, compáralos entre si, analiza los margenes y mucho mas.

Nuevo!

PLANILLA STOCK Y APROVISIONAMIENTO DE RESTAURANTES

Con esta planilla automatizada podrás tener un completo control de stock y aprovisionamiento en tu restaurante, bar o negocio gastronómico que te indicará solo cargando algunos datos, el stock mínimo para que operes sin problemas, el stock de seguridad y el estado de tu stock actual.

LIBROS  PARA GASTRONÓMICOS, RESTAURANTEROS Y HOSTELEROS

7 Claves en Redes Sociales Gastronómicas

7 CLAVES EN REDES SOCIALES PARA GASTRONÓMICAS - [Ebook]

En este libro encontrarás las 7 claves que las grandes marcas gastronómicas y hosteleras utilizan para atraer clientes como verdaderos imanes a sus negocios. Descubrirás como cambiando algunos aspectos en las publicaciones diarias, los resultados comenzarán a cambiar radicalmente. Incluso compartimos estas claves en talleres y seminarios para emprendedores y agencias que han cambiado su forma de hacer marketing.

MANUAL DE FIJACIÓN DE PRECIOS PARA GASTRONÓMICOS - [Ebook]

UN PEQUEÑO PERO PRÁCTICO MANUAL CON INDICACIONES PARA EL CALCULO DE COSTOS Y LA FIJACIÓN DE PRECIOS EN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS Y HOSTELEROS.

Si necesita algún recurso u otros  productos para gastronómicos, restauranteors u hosteleros, que puedan facilitar sus tareas y no los encuentra, por favor escribanos a hola@germandebonis.com para analizar la posibilidad de incorporarlo