4 claves en la atención y servicio al cliente en un restaurante

Las 4 Claves en la atención y  servicio al cliente en un restaurante que te llevarán al éxito son más simples de lo que imaginas, aquí te las comentamos. Los restaurantes son actividades económicas enmarcadas dentro del sector del turismo y la hostelería, por lo tanto, claramente son  empresas principalmente de servicios dónde la atención … Leer más 4 claves en la atención y servicio al cliente en un restaurante

La comanda de restaurante, normas, procedimientos y órdenes

comanda de restaurante

La comanda de restaurante, normas, procedimientos y órdenes La comanda es el soporte físico del cual dispone la persona responsable de tomar un pedido a los clientes de todo aquello que forma parte de la oferta del local gastronómico. Esta es una parte crítica en el servicio de alimentos y bebidas, pues, si no sabemos … Leer más La comanda de restaurante, normas, procedimientos y órdenes

Negocios Pet-Friendly, lo nuevo en el mercado

negocios pet-friendly

Negocios Pet-Friendly, lo nuevo en el mercado   No es novedad que hoy en día son más las personas que deciden adoptar un perro o un gato; de acuerdo con la agencia de estadísticas GFK, más del 56 por ciento de la población a nivel mundial tiene una mascota en su hogar. Asimismo, un informe … Leer más Negocios Pet-Friendly, lo nuevo en el mercado

Formato de Costos de recetas en excel

Receta con calculo de costo
Este Formato de Costos de recetas en excel es parte del KIT GRATUITO DE RECURSOS que tenemos para gastronómicos y hosteleros. Seguramente, si eres chef, administrador de un restaurante, bar o eres por ejemplo cocinero, alguna vez te encontraste con la necesidad de armar una receta, costearla y descubrir cuál será el precio que te ... Leer más Formato de Costos de recetas en excel

La Mise en Place en los Restaurantes

La Mise en place

La Mise en Place en los Restaurantes Como siempre, vamos a comenzar por el principio, definiendo este termino (mise en place) que para muchos de ustedes será familiar, pero para tantos otros, principalmente aquellos que no han tenido formación culinaria, es totalmente un misterio.   Mise en place quiere decir en su traducción “cada cosa … Leer más La Mise en Place en los Restaurantes