Un grupo de investigadores descubren cuatro nuevos tipos de cacao en pequeñas explotaciones agrícolas de Perú, ampliando el mapa genético conocido de este cultivo. Estos nuevos linajes pueden salvar el futuro del chocolate al aportar la diversidad genética necesaria para desarrollar árboles más resistentes y de mayor calidad. Además de mejorar la adaptación frente al cambio climático y las enfermedades, dos de las variedades descubiertas destacan por su potencial para producir cacao de excelente calidad. …
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