Actualidad Gastronómica

Briviesca impulsa rutas entre campos en flor y patrimonio para atraer visitas a la comarca

Las dos CEO de Zafiro Hotels encadenan su segundo reconocimiento en la selección de Forbes Women España

Elaboradas de manera completamente artesanal con magros de cerdo ibérico de primera calidad, aspiran a incorporarse a multitud de planes veraniegos.  Señorío de Montanera, referente en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura que conserva y protege más de 60.000 hectáreas de dehesa, en su afán de seguir innovando sin perder la … Leer más

La victoria de España frente a Francia no solo desató la celebración entre los aficionados, sino que también tuvo un impacto directo en la hostelería. Según el estudio Mundial Cashless de SumUp, los pagos digitales en bares y restaurantes aumentaron un 26,4% en la jornada de la semifinal respecto al día anterior. Durante todo el … Leer más

Con motivo del Día Mundial de la Tarta de Queso, que se celebra el próximo 30 de julio, Maizena propone una receta de tarta de queso vasca dirigida a los profesionales de la restauración que buscan incorporar o actualizar uno de los postres con mayor demanda en sus cartas.

Un estudio de Thefork revela que las opiniones de otros clientes son el principal criterio para elegir un establecimiento, por delante del precio o la ubicación.

La denominación logra oros, platas y bronces en blancos, tintos y vinos con madera

Las bebidas importadas y de baja graduación ganan terreno desde posiciones aún minoritarias

La IGP denuncia imitaciones en Europa y Estados Unidos que confunden al consumidor y frenan su potencial industrial