Actualidad Gastronómica

Prosecco DOC lidera unas existencias concentradas en el norte y bajo presión por la lenta salida al mercado

Las exportaciones bajan un 5% y agravan la debilidad de Francia, Italia y España

Una nueva elaboración de Ferratus nacida de la variedad Albillo Mayor procedente de viñedo joven. Un blanco fresco, desenfadado y luminoso, pensado para disfrutar sin artificios y mostrar la mirada más libre de la bodega. Ferratus,  bodega situada en Gumiel de Izán, en la Ribera del Duero burgalesa, alza el vuelo con Elanio 2025 (11 … Leer más

La histórica chocolatera palentina celebra su 135 aniversario aliándose con una de las grandes casas de Estepa para lanzar un polvorón elaborado con chocolate Trapa de alta calidad. Una colaboración entre dos empresas familiares españolas con historia, oficio y una misma manera de entender el producto bien hecho. Chocolates Trapa continúa celebrando su 135 aniversario … Leer más

Segura Viudas lanza “La Primera Reserva”, un proyecto gastronómico que transforma la Heredad, su bodega, en una plataforma para el talento de los chefs emergentes del país, ofreciéndoles la oportunidad de abrir un restaurante efímero con su propio menú, nombre y estilo. La iniciativa ha arrancado este verano con el joven chef barcelonés Carles Larriba … Leer más

La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría la labor profesional en investigación científica, tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción. Josep Bernabeu Mestre ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026, según recoge el acta … Leer más

El Consejo de Administración de Fira de Barcelona ha nombrado a la actual presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, Raquel Pérez Cuevas, presidenta del Comité Organizador de Barcelona Wine Week 2027, salón líder del vino español de calidad.  Con una sólida trayectoria en la industria vitivinícola, Raquel Pérez es … Leer más

CHAPA Y PINTURA: Aprotalleres, sobre el conflicto con las aseguradoras: «Europa es un aliado, pero el cambio debe comenzar en España»

CHAPA Y PINTURA: Paco Rodríguez (Siauto): «Para qué quiero muchos coches de la aseguradora… Si pierdo dinero con uno, con diez, perderé diez veces más»