Una borda es una antigua construcción de piedra, una cabaña destinada a albergue de pastores y ganado. Este término se ha utilizado en las distintas regiones cercanas a los Pirineos, y a medida que disminuía la labor agrícola y ganadera, las bordas se han ido abandonando. Pero en Andorra, las han convertido en restaurantes y hoy en día conocemos las bordas de andorra como restaurantes de ensueño. …
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Consultor, Coach y Mentor Gastronómico especializado en el área de negocios. Gerente de operaciones en actividad. Conferencista Internacional y Autor de 3 Best Sellers.
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