Buenos Aires has always been a pizza city. But in my (mostly) humble opinion, it hasn’t always been delicious pizza. For years, lactose-intolerants were stuck with media masa, cheese-exuberant slices, a culinary rite of passage focusing on nostalgia rather than flavor. But something’s changed. Porteño pizza is having a renaissance, and I’m here for it. The other day, while wandering […]
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Consultor, Coach y Mentor Gastronómico especializado en el área de negocios. Gerente de operaciones en actividad. Conferencista Internacional y Autor de 3 Best Sellers.
Ayudo a propietarios de restaurantes, bares, fast foods y negocios gastronómicos en general a potenciar sus negocios, profesionalizar su capital humano y lograr sus metas con una metodología propia y probada al rededor del mundo.
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