¿Qué se bebe en Latinoamérica?
El vino pierde volumen, la cerveza refuerza su posición, los RTD aceleran y los destilados conservan peso cultural en Latinoamérica
Actualidad Gastronómica
Bodegas Emilio Moro propone tres vinos para acompañar la final entre España y Argentina
Bestizo, Emilio Moro y El Zarzal se orientan a planes distintos, desde pizzas y embutidos hasta parrilladas o sobremesas
Australia y Nueva Zelanda autorizan nuevas resinas para elaborar vino
La reforma del código alimentario permite su uso como adsorbente en bodega y altera requisitos técnicos para el sector
Un modelo afina el aroma del vino al predecir mezclas de terpenos
El método identifica sinergias olfativas y permite ajustar perfiles florales y frutales con mayor precisión
Un nuevo inmunoensayo acelera la detección fiable de melatonina en el vino
La técnica mejora la selectividad analítica y reduce interferencias en alimentos, bebidas y aplicaciones biomédicas
Casa Jondal Ibiza, de Rafa Zagra, Best Chiringuito 2026
Con esta distinción, Casa Jondal se incorpora al palmarés de Best Chiringuito de Tapas Magazine, un reconocimiento que desde 2021 identifica cada verano a los establecimientos que están redefiniendo el concepto de chiringuito en España a través de la gastronomía, el servicio y el vínculo con el entorno. Tapas Magazine ha reconocido a Casa Jondal, … Leer más
Cerrato Tierno con Avena, un queso para el verano
En verano las comidas se vuelven más ligeras, frescas e informales. Ensaladas, sándwiches, cenas rápidas o recetas para compartir ganan protagonismo en una época en la que se buscan ingredientes versátiles que aporten sabor sin complicaciones. Para acompañar estos momentos, Quesos Cerrato propone Cerrato Tierno con Avena, una opción ideal para quienes quieren disfrutar de todo el … Leer más
Recetas de GOXO para la final del Mundial
España buscará ante Argentina conquistar su segunda estrella y GOXO propone una selección de sus platos más icónicos para vivir el partido sin salir de casa. GOXO y Glovo presentan el plan perfecto: cinco platos pensados para compartir, celebrar cada gol de España y convertir la final en el mejor plan del domingo. GOXO es … Leer más
Precios de los alimentos y seguridad alimentaria
El aumento de los precios de los alimentos está llevando a muchos consumidores a cambiar sus hábitos para ahorrar, aunque algunas de estas prácticas pueden comprometer la seguridad alimentaria. Así lo pone de manifiesto un informe de la Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido, que también refleja una creciente preocupación por el desperdicio alimentario, … Leer más
