Es una verdad ineludible que hasta un 60% de los alimentos en los restaurantes y negocios gastronómicos se desperdician o pierden.
En este video corto te cuento numero reales que pueden sorprenderte y en qué momentos puedes estar desperdiciando alimentos.
Alimentos que se desperdician antes y después de llegar al plato y los procesos que lo produce explicado en 4 minutos.
Alimentos que se desperdician en restaurantes
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Consultor, Coach y Mentor Gastronómico especializado en el área de negocios. Gerente de operaciones en actividad. Conferencista Internacional y Autor de 3 Best Sellers.
Ayudo a propietarios de restaurantes, bares, fast foods y negocios gastronómicos en general a potenciar sus negocios, profesionalizar su capital humano y lograr sus metas con una metodología propia y probada al rededor del mundo.
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