6 cualidades de un buen Gerente Gastronómico (video)

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Uno de los primero temas que tocamos en el curso de Administración y Gerencia de restaurantes es el de la selección de un buen gerente gastronómico.

Cómo definir el perfil, cuales son las habilidades y conocimientos que debemos buscar dependiendo del tipo de negocio que estemos poniendo a su cargo.

Este video te explica todo esto con algunos tips, no sin antes pasar por las diferencias entre un socio, un auto empleado o un socio empleado.

Espero que te guste, dejame tus comentarios si el elegirlos es una tarea que te resulta complicada.

Gerente Gastronómico ¿Cómo elegirlo?

 

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