Uno de los primero temas que tocamos en el curso de Administración y Gerencia de restaurantes es el de la selección de un buen gerente gastronómico.
Cómo definir el perfil, cuales son las habilidades y conocimientos que debemos buscar dependiendo del tipo de negocio que estemos poniendo a su cargo.
Este video te explica todo esto con algunos tips, no sin antes pasar por las diferencias entre un socio, un auto empleado o un socio empleado.
Espero que te guste, dejame tus comentarios si el elegirlos es una tarea que te resulta complicada.
Gerente Gastronómico ¿Cómo elegirlo?
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Consultor, Coach y Mentor Gastronómico especializado en el área de negocios. Gerente de operaciones en actividad. Conferencista Internacional y Autor de 3 Best Sellers.
Ayudo a propietarios de restaurantes, bares, fast foods y negocios gastronómicos en general a potenciar sus negocios, profesionalizar su capital humano y lograr sus metas con una metodología propia y probada al rededor del mundo.
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