Qué cualidades determinan un café de calidad
Son varios los factores que influyen a la hora de calificar un café como café de calidad. La procedencia, el terreno, la altura, las técnicas de producción y cultivo, el tueste o el envasado son indicadores a tener en cuenta en los análisis de calidad del café. Estas evaluaciones se componen de dos fases: un análisis físico … Leer más
