Biblioteca del Gastronómico

Bienvenido a la Gran Biblioteca de la Gastronomía en Español

Hoy queremos invitarte a formar parte de esta nueva biblioteca virtual del Gastronómico con más de 300 títulos disponibles en formato digital para que comiences a leer y formarte en temas como:

  • Cocina
  • Administración
  • Decoración
  • Pastelería
  • Gerencia
  • Recetarios
  • Estilos de cocina
  • Cocina por país
  • Grandes Autores
  • Enciclopedias

Esta biblioteca se actualiza mes a mes con los mejores títulos y podrás tener acceso ahora a todos ellos por menos de 0,10 dólares por libro.

La biblioteca también incluye apuntes de estudio destacados por su calidad de contenido, infografías y material para que aproveches cada día.

En nuestro Kit Gratuito podrás encontrar muchos de estos títulos, pero con acceso a la Biblioteca Gastronómica, encontrarás muchos más.

Además la biblioteca gastronómica incluye manuales y ebooks de otras temáticas como Marketing Digital, Administración y finanzas y Logística.

 

Biblioteca Gastronómica

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Lista parcial de títulos disponibles en la Biblioteca del Gastronómico

Permanentemente agregamos nuevos títulos a la biblioteca, por lo que esta lista es parcial, encontrarás más títulos dentro de la biblioteca.

  • 1000 recetas de Carlos Arguiñano
  • ABS de los Cupcakes
  • Administración de compras y avastecimiento
  • Afrodita – Isabel Allende
  • Alfajores y Galletas
  • Alimentos, composición y propiedades
  • Aperitivos para todos
  • Arroces contemporaneos
  • Atlas cultural de México (Gastronomía)
  • Carpeta de hiervas y especias
  • Cerveza
  • Chocolate
  • Ciencia y tecnología de los alimentos
  • Cocina al vapor
  • Cocina Argentina
  • Cocina Arzak
  • Cocina boliviana
  • Cocina china
  • Cocina con firma – Aduriz Luis
  • Cocina con firma 1 y 2 – Adria Ferran
  • Cocina con firma 1 y 2 – Martín Berazategui
  • Cocina conmigo – Gordon Ramsay
  • Cocina Cubana
  • Cocina de Chile
  • Cocina de España
  • Cocina en 10 minutos – Adrian Ferra
  • Cocina erótica
  • Cocina Gallega
  • Cocina Griega
  • Cocina India
  • Cocina Irlandesa
  • Cocina Japonesa
  • Cocina la vacío
  • Cocina Libanesa
  • Cocina mediterranea
  • Cocina Mexicana
  • Cocina Mexicana
  • Cocina mexicana para diabéticos
  • Cocina para Diabéticos
  • Cocina para impostores
  • Cocina Rusa
  • Cocina Vasca
  • Coctelería
  • Coctelería mexicana
  • Confesiones de un chef
  • Conservas
  • Costeo de recetas estandar
  • Costos de recetas
  • Crear empresa de repostería
  • Cultura alimentaria indígena de chile
  • Curso de crepas dulces y saladas
  • Curso de panadería y bollería
  • Cursos de pastelería
  • Cursos de sushi
  • Decoración con chocolate
  • Desayunos
  • Desayunos
  • Desayunos saludables
  • Diccionario Gastronómico
  • Dietas especiales
  • Dietas veganas
  • Donas
  • El ABC de la pastelería de Osvaldo Gross
  • El aceite de oliva
  • El arte del bufette y la decoración
  • El gran libro de cocina de Alain Ducasse
  • El gran libro de las mermeladas
  • El libro de la cocina de pastas
  • Elaboración de alimentos para celíacos
  • Enciclopedia de tacos y salsas
  • Entre fogones – Cocina andaluza
  • Espula de El Bulli
  • Gastrofísica
  • Gestión de bares y cafeterías
  • Gran Libro de la repostería
  • Gran libro de las Fondue
  • Guarniciones
  • Guía completa de técnicas culinarias de Le Cordon Blue
  • Guía de emplatados
  • Higiene y Seguridad en las operaciones
  • Historia de la cocina Francesa
  • Historia de la cocina Mexicana
  • Hostelería, técnicas del servicio
  • Influencia de los colores en la desición de compra
  • Infusiones
  • Ingeniería de Menú
  • Iniciación vegana
  • Jornadas gastronómicas de caza
  • Jornadas gastronómicas de cerveza
  • Jornadas gastronómicas de guisos
  • Jornadas gastronómicas de zetas y hongos
  • Jornadas gastronómicas del Ajo
  • La buena cocina – Karlos Arguiñano
  • La cocina de Martin Berasategui
  • Larouse Gastronomique Español
  • Larousse de pastelería
  • Larousse de postre
  • Las encimas en la panificación
  • Le Cordon Bleu – Cocina francesa
  • Le Cordon Bleu – Galletas y pastas caseras
  • Le Cordon Bleu – Las técnicas del chef
  • Le Cordon Bleu – Técnicas culinarias.
  • Libro de catas
  • Manual de dulces
  • Manual de gestión operativa de los alimentos
  • Manual de papas
  • Manual de preparación del café
  • Manual del aguacate
  • Manual del barista
  • Manual del chef
  • Manual del procesado de alimentos
  • Masa Madre
  • Menú sin gluten
  • Mi cocina casera – Gordon Ramsay
  • Pero querías ser chef – Luís Jimenes de Santiago
  • Pesadilla en la cocina
  • Pescados y Mariscos
  • Planeación de producción
  • Protocolo en la mesa
  • Purés y Cremas
  • Quesos veganos
  • Química de los alimentos
  • Recetario de hortalizas
  • Recetario de legumbres
  • Recetario para deportistas
  • Recetario para diabéticos
  • Recetario para embarazadas
  • Recetarios de helados
  • Recetarios de pastelerías
  • Recetas de Starbucks
  • Salsas para pastas
  • Sazonadores naturales
  • Sopas y cremas veganas
  • Sustituciones de ingredientes
  • Tallado artístico
  • Técnicas basicas de maestros de cocina
  • Técnicas de corte
  • Tipos de carnes
  • Todo Termomix
  • Tortas para vender
  • Zumoterapia

 

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