Biblioteca del Gastronómico

Bienvenido a la Gran Biblioteca de la Gastronomía en Español

Hoy queremos invitarte a formar parte de esta nueva biblioteca virtual del Gastronómico con más de «500 títulos» disponibles en formato digital para que comiences a leer y formarte en temas como:

• Cocina
• Administración
• Decoración
• Pastelería
• Gerencia
• Recetarios
• Estilos de cocina
• Cocina por país
• Grandes Autores
• Enciclopedias

Esta biblioteca se actualiza mes a mes con los mejores títulos y podrás tener acceso ahora a todos ellos por menos de 0,10 dólares por libro.

La biblioteca también incluye apuntes de estudio destacados por su calidad de contenido, infografías y material para que aproveches cada día.

En nuestro Kit Gratuito podrás encontrar muchos más recursos.

Además la biblioteca del gastronómico incluye manuales y ebooks de otras temáticas como Marketing Digital, Administración y finanzas y Logística.

 

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Desde Argentina podés abonarte con Mercado Pago ($Ar 770)

 

Lista parcial de títulos disponibles en la Biblioteca del Gastronómico

Permanentemente agregamos nuevos títulos a la biblioteca, por lo que esta lista es parcial, encontrarás más títulos dentro de la biblioteca.

• 1000 recetas de Carlos Arguiñano
• ABS de los Cupcakes
• Administración de compras y avastecimiento
• Afrodita – Isabel Allende
• Alfajores y Galletas
• Alimentos, composición y propiedades
• Aperitivos para todos
• Arroces contemporaneos
• Atlas cultural de México (Gastronomía)
• Carpeta de hiervas y especias
• Cerveza
• Chocolate
• Ciencia y tecnología de los alimentos
• Cocina al vapor
• Cocina Argentina
• Cocina Arzak
• Cocina boliviana
• Cocina china
• Cocina con firma – Aduriz Luis
• Cocina con firma 1 y 2 – Adria Ferran
• Cocina con firma 1 y 2 – Martín Berazategui
• Cocina conmigo – Gordon Ramsay
• Cocina Cubana
• Cocina de Chile
• Cocina de España
• Cocina en 10 minutos – Adrian Ferra
• Cocina erótica
• Cocina Gallega
• Cocina Griega
• Cocina India
• Cocina Irlandesa
• Cocina Japonesa
• Cocina la vacío
• Cocina Libanesa
• Cocina mediterranea
• Cocina Mexicana
• Cocina Mexicana
• Cocina mexicana para diabéticos
• Cocina para Diabéticos
• Cocina para impostores
• Cocina Rusa
• Cocina Vasca
• Coctelería
• Coctelería mexicana
• Confesiones de un chef
• Conservas
• Costeo de recetas estandar
• Costos de recetas
• Crear empresa de repostería
• Cultura alimentaria indígena de chile
• Curso de crepas dulces y saladas
• Curso de panadería y bollería
• Cursos de pastelería
• Cursos de sushi
• Decoración con chocolate
• Desayunos
• Desayunos
• Desayunos saludables
• Diccionario Gastronómico
• Dietas especiales
• Dietas veganas
• Donas
• El ABC de la pastelería de Osvaldo Gross
• El aceite de oliva
• El arte del bufette y la decoración
• El gran libro de cocina de Alain Ducasse
• El gran libro de las mermeladas
• El libro de la cocina de pastas
• Elaboración de alimentos para celíacos
• Enciclopedia de tacos y salsas
• Entre fogones – Cocina andaluza
• Espula de El Bulli
• Gastrofísica
• Gestión de bares y cafeterías
• Gran Libro de la repostería
• Gran libro de las Fondue
• Guarniciones
• Guía completa de técnicas culinarias de Le Cordon Blue
• Guía de emplatados
• Higiene y Seguridad en las operaciones
• Historia de la cocina Francesa
• Historia de la cocina Mexicana
• Hostelería, técnicas del servicio
• Influencia de los colores en la desición de compra
• Infusiones
• Ingeniería de Menú
• Iniciación vegana
• Jornadas gastronómicas de caza
• Jornadas gastronómicas de cerveza
• Jornadas gastronómicas de guisos
• Jornadas gastronómicas de zetas y hongos
• Jornadas gastronómicas del Ajo
• La buena cocina – Karlos Arguiñano
• La cocina de Martin Berasategui
• Larouse Gastronomique Español
• Larousse de pastelería
• Larousse de postre
• Las encimas en la panificación
• Le Cordon Bleu – Cocina francesa
• Le Cordon Bleu – Galletas y pastas caseras
• Le Cordon Bleu – Las técnicas del chef
• Le Cordon Bleu – Técnicas culinarias.
• Libro de catas
• Manual de dulces
• Manual de gestión operativa de los alimentos
• Manual de papas
• Manual de preparación del café
• Manual del aguacate
• Manual del barista
• Manual del chef
• Manual del procesado de alimentos
• Masa Madre
• Menú sin gluten
• Mi cocina casera – Gordon Ramsay
• Pero querías ser chef – Luís Jimenes de Santiago
• Pesadilla en la cocina
• Pescados y Mariscos
• Planeación de producción
• Protocolo en la mesa
• Purés y Cremas
• Quesos veganos
• Química de los alimentos
• Recetario de hortalizas
• Recetario de legumbres
• Recetario para deportistas
• Recetario para diabéticos
• Recetario para embarazadas
• Recetarios de helados
• Recetarios de pastelerías
• Recetas de Starbucks
• Salsas para pastas
• Sazonadores naturales
• Sopas y cremas veganas
• Sustituciones de ingredientes
• Tallado artístico
• Técnicas basicas de maestros de cocina
• Técnicas de corte
• Tipos de carnes
• Todo Termomix
• Tortas para vender
• Zumoterapia

 

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