El establecimiento, que como la bodega es fiel a la filosofía de contar el territorio, da un nuevo paso en su apuesta culinaria con una cocina de producto, profundamente ligada a Lanzarote y abierta tanto a huéspedes como al público local y visitante. Tras ampliar recientemente su oferta con la apertura de El Patio Gastro … Leer más
La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España recomienda al sector extremar los controles de madurez, trazabilidad y calidad para proteger la reputación del mango español y la confianza del consumidor. La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España —Intertropic— ha aprobado sus Recomendaciones para la Comercialización del Mango de Origen … Leer más
Más de 150 personalidades internacionales celebran en el puerto neoyorquino el «Día del Cocido Madrileño», enmarcado en el 250º aniversario de la independencia de EE. UU. La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha culminado este 7 de julio con un rotundo … Leer más
Jerez de la Frontera es Capital Española de la Gastronomía 2026, un título anunciado en octubre y recogido oficialmente el 10 de febrero. La capitalidad pone el foco en una ciudad con fuerte identidad enogastronómica: producto cercano, cocina con oficio, cultura del vino y espacios donde todo sucede de forma natural. El reto, como siempre, … Leer más
Un sabor nunca antes explorado, una experiencia que desafía los límites de la gastronomía. Desde las profundidades del Mediterráneo hasta la copa, nace un destilado único en el mundo: el Destilado de Langostino de Vinaròs, Naranja y Tomillo. Más que una bebida, es un homenaje al mar, una fusión de tradición e innovación que transforma … Leer más
El reconocimiento como Región Mundial de la Gastronomía 2025 es un reflejo del esfuerzo colectivo de Cataluña por preservar su identidad culinaria mientras mira hacia el futuro. Su capacidad para combinar tradición, innovación y sostenibilidad posiciona a esta región como un ejemplo global de excelencia enogastronómica. … The post Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía … Leer más
La designación de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025 es un reconocimiento a su rica herencia gastronómica y su capacidad para innovar sin perder de vista las raíces mediterráneas. Desde su icónica cocina basada en el arroz y la salmorreta, hasta la calidad de sus mercados y la profesionalidad de sus cocineros, la … Leer más
Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía 2024, imponiéndose a los otros tres candidatos, Castellón, Alicante y Antequera. Así, a partir del 1 de enero del próximo año, Cuenca habrá cedido el testigo a la capital del Principado de Asturias para convertirse en uno de los protagonistas del turismo gastronómico nacional, desarrollando un amplio … Leer más
Borda Xicoies, en La Massana (Andorra), es una borda tradicional que se ha convertido en referente de la gastronomía de montaña. Heredera de la antigua Borda Raubert, mantiene viva la cocina de territorio con platos auténticos como el trinxat andorrano, el bacalao con samfaina o el civet de ciervo. Un santuario de la cocina honesta … Leer más
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