Lograr la satisfacción del personal en un restaurante.

Lograr a Satisfacción del Personal en un Restaurante.

 

Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante.

 

Una de las principales razones por las que hace ya muchos años decidí retomar la gastronomía desde el enfoque de los negocios, es por que creo firmemente en que el personal puede ser feliz, trabajar dedicadamente y mejorar los resultados de un negocio ordenado.

Como me dijo Macarena en una oportunidad, es un peregrinaje diario, el cual no sé a dónde me llevará, pero del cual tengo una fe absoluta.

En este episodio te voy a contar la triste historio de dos personas que hace más de 10 años tuve la suerte de conocer y dirigir y las cuales tienen hoy una historia trágica y muy triste.

Lo que espero, es que al escuchar este podcast entiendas que hay dos gastronomías:

  • la de ricos explotadores y malos jefes.
  • la de un excelente ambiente laboral, grandes líderes y posibilidades de desarrollo.

Creo firmemente en estos conceptos y lucho a diario trabajando con líderes de equipos y propietarios de negocios para que sus condiciones mejoren, los resultados mejores y la gastronomía sea un mundo más feliz para todos los que la conforman.

Te comparto algunos de los tips que trabajamos en las capacitaciones para que puedas aplicar de inmediato.

 

Resumiendo el podcast, Lograr a Satisfacción del Personal en un Restaurante..

  • [02:04] Los empleados insatisfechos pueden traer muerte a tu negocio.
  • [04:10] La falta de inclusión en la gastronomía y el sexismo innecesario.
  • [05:35] Uno de los factores determinantes del éxito de tus equipos. La selección de personal.
  • [08:00] Para liderar hay que comprender lo que quieren las nuevas generaciones de nosotros.
  • [12:31] Recursos para generar confianza y pertenencia de grupo en tu restaurante

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Germán y Macarena

 

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