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MOMENTOS DE VERDAD

Momentos de la Verdad en Restaurantes

Los momentos de la verdad en restaurantes son parte del ciclo de servicio, una parte fundamental para que logremos brindar una experiencia exitosa al cliente y se decida por nosotros una y otra vez.   Video Momentos de Verdad en Restaurantes   🔴 SUSCRÍBETE GRATIS EN NUESTRO CANAL: https://bit.ly/3a8mNla ▶️ Únete a nosotros en nuestras … Leer más

Nueva temporada del podcast Restaurantes Exitosos

Novedades podcast restaurantes exitosos

Este año he decidido no hacer una entrada para cada podcast, realmente me llevaba mucho tiempo y fue por lo que deje de hacerlo el año pasado, es por eso que mes a mes te compartiré en un único post todas las novedades del podcast Restaurantes Exitosos. Nuevos episodios del Podcast Ya llevamos 7 nuevos … Leer más

Gerencia de Cadenas de Restaurantes [24]

Gerencia de Cadenas de Restaurantes

En este episodio respondemos una pregunta que nos llega desde México, dónde una señorita nos comenta que tiene algunos problemas para organizarse con sus equipos de trabajo en diferentes locales de una cadena de restaurantes que opera desde otro país.

Análisis de Escenarios Financieros en Negocios Gastronómicos [23]

Análisis de Escenarios Financieros en Negocios Gastronómicos

Si deseamos emprender en un negocio gastronómico, ya sea un restaurante, bar o confitería (entre otras posibilidades), un correcto Análisis de Escenarios Financieros es fundamental, garantizando que tendremos una comprensión cabal de lo que pueda suceder en el futuro de nuestro negocio.

Funciones de un buen Gerente de Restaurante

Funciones de un buen Gerente de Restaurante
Funciones de un buen Gerente de Restaurante   Hace ya unas tres semanas, comenzamos el Diplomado para Gerente de restaurante: Gerencia Gastronómica en el instituto Superior Mariano Moreno (más puntualmente en la escuela de Chefs) y al charlar con los alumnos, algunos propietarios de negocios, otros mandos medios y otros estudiantes, detecté rápidamente que la función ... Leer más

¿Cómo tener empleados felices en tu Restaurante? [21]

empleados felices en tu Restaurante
¿Cómo tener empleados felices en tu Restaurante? En el episodio número 20 de RestoCast hablamos de lograr la satisfacción de los equipos en restaurantes y negocios gastronómicos, un tema que daba para extendernos un poco más, por eso aquí hay una nueva entrega. Si quieres lograr tener a los empleados de tu restaurante, bar o ... Leer más

Lograr la satisfacción del personal en un restaurante. [20]

Lograr a Satisfacción del Personal en un Restaurante.
Lograr la satisfacción del personal en un restaurante.   Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante.   Una de las principales razones por las que hace ya muchos años decidí retomar la gastronomía desde el enfoque de los negocios, es por que creo firmemente en que el personal puede ser feliz, ... Leer más

¿Cómo organizar un día de trabajo en… un servicio de eventos o catering? [18]

un servicio de eventos o catering
¿Cómo organizar un día en... el servicio de eventos o catering? Terminando la serie de episodios de "un día de trabajo en..": hoy hablaremos del servicio de catering y eventos, un área inmensa que en general requiere de mucha experiencia y capacidad de gestión para dominar. Los eventos en alimentos y bebidas suelen llevar algunos ... Leer más