Catalina Pinnola 
¿Qué son los socios clave o alianzas estratégicas? Al realizar el modelado de negocios de un negocio gastronómico es recomendable utilizar el lienzo Canvas, que dividido en 9 secciones nos orienta a planificar de forma detallada y estratégica nuestro negocio. Una de las secciones plantea a los socios clave o alianzas estratégicas y con ello … Leer más
En el servicio gastronómico también se vende y se debe capacitar al equipo para ello. Dos herramientas para incrementar las ventas y mejorar la satisfacción del cliente son el Cross Selling y el Up Selling. Conozcamos un poco más de estás técnicas de venta para incrementar nuestro ticket promedio y generar fidelización en cliente. De … Leer más
El para qué de la mercadotecnia sensorial Cuando hablamos de marketing en gastronomía nos es inevitable pensar en la mercadotecnia sensorial. La misma aporta una mirada hacia los sentidos, generando estímulos y direccionando el comportamiento del consumidor. Invocando una experiencia positiva, el marketing sensorial trae con él algunos objetivos claves para el éxito de nuestro … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
Dejamos de lado los PDFs pesados y las portadas. Acá vas a recibir un análisis directo sobre optimización de costos, desarrollo de mandos medios y decisiones comerciales clave.
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