Hoy en el video blog decidí dar algunos ejemplos de como el sector del turismo puede hacer frente a la crisis mundial. Espero que con estas 4 ideas para salir de la parálisis puedas poner manos a la obra si estas en el sector del turismo y el entretenimiento. Recordá suscribirte a nuestro canal para … Leer más
Así tuve que responderle hoy a un «chef» de avanzada experiencia sobre la importancia de estandariza recetas en restataurantes ya que no me gustaría que la gente se quede con el concepto tan errado que el expresaba en los comentarios que dejó en una de las cuentas de Linkedin de mi empresa. No me gusta … Leer más
Aunque puede parecer un poco tarde para escribir estas 15 tendencias en restaurantes para 2020, este año ha sido (y seguirá siendo) único en la historia de la humanidad y eso cambia o refuerza un poco las cosas previstas con anterioridad. La aparición del COVID-19, virus de la familia de los coronavirus, altamente contagioso y, … Leer más
Para superar la crisis, vendé con tu restaurante cerrado. Sabemos que muchísimos restaurantes están cerrados y no saben que hacer con sus empleados y los mismos negocios. Hoy quiero dejarte 3 ideas de negocios que sin duda te abrirán la mente. Vende con tu restaurante cerrado aún sin cocinar un plato de alimentos con estrategias … Leer más
Estoy cansado de las excusas, aún en épocas de coronavirus, dónde la gente está obligada a quedarse en casa, sigo escuchando excusas de que no tengo esto, no se lo otro. Organizar sus negocios NO SE VA A HACER SOLO señores, seguro les está doliendo que les diga eso, pero es la verdad. Todo negocio … Leer más
Existen 4 cosas que deberías estar haciendo ahora mismo sis sos restaurantero o gastronómico y tu negocio se ve afectado por las leyes de urgencia para protegerte del coronavirus. En este video te revelo las 4 para que pongas manos a la obra y dejes de una vez de estar pensando que vas a hacer. … Leer más
La pandemia del coronavirus ha afectado a los negocios gastronómicos en forma importante, por eso he decidido hacer este video blog para agregar recomendaciones de lo que deberías hacer para enfrentar estos nuevos desafíos. Que el corona virus no te asuste No voy a hablarte de andar como un inconsciente por la vida, tampoco de … Leer más
¿Cómo fidelizar clientes en un restaurante? Uno de los temas más importantes a la hora de maximizar ingresos y ganancias es, quizás, uno de los menos tratados. Fidelizar, según la RAE, sería «conseguir, de diversos modos, que los empleados y clientes de una empresa permanezcan fieles a ella». Por tanto, la fidelización de clientes radicaría … Leer más
Este año he decidido no hacer una entrada para cada podcast, realmente me llevaba mucho tiempo y fue por lo que deje de hacerlo el año pasado, es por eso que mes a mes te compartiré en un único post todas las novedades del podcast Restaurantes Exitosos. Nuevos episodios del Podcast Ya llevamos 7 nuevos … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
Dejamos de lado los PDFs pesados y las portadas. Acá vas a recibir un análisis directo sobre optimización de costos, desarrollo de mandos medios y decisiones comerciales clave.
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