Reto gastronómico Escribir sobre gastronomía cuando no es tu profesión es ciertamente un reto. Y básicamente se torna más difícil cuando sabes que muchos de los lectores pertenecen al ramo o gremio de la cocina como profesión y hasta como carrera de toda la vida. Sin embargo, puedo afirmar que todo al inicio merece una … Leer más

Cuando se piensa en el mundo gastronómico se vienen a mi mente muchas cosas, principalmente comidas de preparación exótica o el uso de combinaciones e ingredientes novedosos y muy especiales, recetas casi mágicas que te llevan a un desconocido mundo de sabores y olores que encantan y enamoran el paladar. Pero de ello no es … Leer más