Contenido de innovación en gastronomía y negocios. Creatividad aplicada, el como hacer de las cosas que son difíciles de hacer.
Si buscas inspiración para tu negocio, ideas creativas aplicadas, recursos prácticos o contenidos renovados, seguramente estarán en esta categoría de mi blog.
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En la encrucijada de la gastronomía y la tecnología, surge una herramienta revolucionaria: la Voz del Cliente (VoC). Esta no es solo una moda pasajera en el mundo culinario; es una verdadera revolución que está cambiando la forma en que los restaurantes interactúan con sus clientes. En este emocionante viaje, SANDSIV emerge como el faro … Leer más
La sostenibilidad (reducir el desperdicio de alimentos) es un tema cada vez más importante en el mundo de la gastronomía y los negocios relacionados con la comida. Como dueño o gerente de un negocio gastronómico, es importante no solo pensar en la calidad de los alimentos que sirves, sino también en su impacto en el … Leer más
La era digital ha llegado para quedarse. Si quieres que tu restaurante progrese y los beneficios suban como un suflé (sin bajar después), opta por la digitalización. Las reservas y los pedidos en línea se lo ponen muy fácil a los clientes, que buscan comodidad ante todo. En este post, te doy las claves para … Leer más
Cualquier restaurante que se esté planteando usar algún sistema de reservas se podría enfrentar a gastos adicionales. En Carbonara, consideramos que los restaurantes no tendrían que pagar nada por un servicio de reservas y listas de espera. El sistema de reservas y listas de espera digital de Carbonara es completamente gratuito. Incorpora mensajes de WhatsApp … Leer más
Hoy quiero hablarte de la importancia de los productos congelados para hostelería destacando 3 factores determinantes: Calidad del producto, seguridad de los alimentos y potencial de negocios. Poder contar con productos congelados en nuestros restaurantes, bares y hoteles, que nos agilicen la operación y garanticen la continuidad en la línea de producción bajo estándares de … Leer más
Hoy quiero contarte de un Pack ginebra premium para regalar o para que experimentes en casa que sin duda vale la pena por ser la mejor ginebra premium que he descubierto. Se trata de Ginebra desarrollada para generar un efecto químico que va a sorprender tus sentidos, desde los intensos coloreas hasta un sabor novedoso … Leer más
A veces la diferencia entre un plato normal y uno supremo está en la calidad de la salsa, el sabor indispensable para realzar el gusto, la ligadura de sus texturas. Una salsa de tomate gourmet puede convertir un plato común en una experiencia gastronómica inolvidable. No se trata solo de sancochar alimentos para luego incorporarlos … Leer más
Aunque puede parecer un poco tarde para escribir estas 15 tendencias en restaurantes para 2020, este año ha sido (y seguirá siendo) único en la historia de la humanidad y eso cambia o refuerza un poco las cosas previstas con anterioridad. La aparición del COVID-19, virus de la familia de los coronavirus, altamente contagioso y, … Leer más
Ayer decidí ir a tomar una cerveza en familia al bar Antares de Cerro de las Rosas, y al sentarme en la mesa vi un código Qr con la leyenda WeRola, que prometía hacer del público los musicalizadores de la jornada y, de inmediato, llamó mi atención. Al parecer, después de tres simples pasos: conectarme … Leer más