La operación de situar los cubiertos en el servicio de mesas se conoce con el nombre de «marcar la mesa». Por esto, el marcado sería la operación que se ejecuta al colocar los cubiertos o elementos precisos para que el comensal pueda degustar los manjares que ha pedido. En el proceso de marcado, los cubiertos … Leer más
Sin lugar a dudas el camarero, comúnmente llamado mozo en Argentina, es uno de los puestos esenciales para el éxito de cualquier restaurante, siguiendo estas pautas sabrás si tienes o no un buen camarero.
El servicio de mesa o cubierto, un ítem al cual deberíamos prestarle atención a la hora de ir a un restaurante. ¿Es correcto pagarlo? Pero en realidad, ¿por qué nos lo cobran? A continuación les cuento de que se trata y porque deberíamos estar atentos a él. Introducción al servicio de mesa: En la Argentina lo … Leer más