7 nuevas estrategias de marketing gastronómico

¿Quieres conocer las 7 nuevas estrategias de marketing gastronómico  para 2022? Si es así, estás en el lugar adecuado. Un restaurante, un bar, una cafetería, un pub…. Necesitan estar al día más de lo que creemos y sin nuevos métodos será imposible que puedas supera a tu competencia.

¿Y cómo saber cuáles son las estrategias de marketing de gastronomía más actuales? Estudiando a los grandes del sector. De ahí hemos extraído estas 7 fórmulas que aplicadas harán que tu negocio vaya sobre ruedas.

Toma nota: nuevas estrategias de marketing gastronómico en 2022

Estas son las 7 tendencias que despuntan en marketing para restaurantes, bares, cafeterías…

Mejora la atención al cliente

¿Sabes que lo que más recordamos es el inicio y el final de las cosas? Esto es así en todo, cuando leemos, cuando estudiamos, en nuestras relaciones personales y también cuando salimos a comer.

Esto significa que lo que más recordarán tus clientes será la atención del personal cuando lleguen a la mesa, y cuando toque la hora de irse.

¿Cómo es la atención al cliente en tu local? Si crees que necesita mejorar, hazlo de inmediato, pues este trato será el que asocien con tu marca y el que más perdurará en su mente.

Productos y servicios personalizados

A todos sin excepción nos gusta sentirnos especiales.    Que nos presten atención, que nos cuiden y sobre todo… saber que hay algo solo para nosotros.

Por ello, si ofreces comidas especializadas habrás ganado un punto con todos tus clientes y atraerás más a tu target. Por ejemplo, ofrece plato con salsas a elegir o da a elegir el acompañamiento. También puedes incluir toppins en las pizzas o en los helados. Si el cliente cree que puede elegir y le puedes ofrecer algo a su medida, será un cliente fiel.

No puede faltar dentro de las nuevas estrategias de marketing gastronómico una que incluya algo que sorprenda al cliente al ingresar y al salir de tu restaurante.

Bienestar

Cada vez es más normal acudir a un restaurante y que en la propia carta nos informen acerca de las propiedades de los alimentos que vamos a consumir. Es un punto a favor que cada vez más personas tienen en cuenta. Además, le dará un punto de distinción a tu negocio.

Habla sobre las propiedades de los alimentos, los beneficios para el cuerpo y la mente, cómo han sido obtenidos…

Diferenciación

Diferénciate de tu competencia. Todo lo que puedas. Esto es más importante de lo que crees. Necesitas estudiar y analizar todos los puntos que tú y tu competencia directa podáis tener en común.

Por ejemplo, si tu negocio es una cafetería estudia a las demás de la zona. ¿Cómo son vuestros cafés? Si ellos ofrecen 2 tamaños tú puedes ofrecer 3. Si ellos regalan un donut con el café extra grande, tu promoción puede ser que por cada 3 cafés uno sale gratis, etcétera.

Asegúrate de ir en direcciones opuestas, también en la personalidad de marca.

Por ejemplo, si su música es pop, la tuya puede ser jazz, si sus colores son azulados los tuyos pueden ir en tonos rojos, etcétera.

Promociones

Asegúrate de crear promociones y que tus clientes las conozcan. Cuando comemos nos fijamos mucho en los descuentos, por ejemplo, si ofreces un día de la semana un producto más barato, es probable que ese día recibas más clientes.

También es importante no solo que crees promociones, sino que parezcan más baratas de lo que son o que parezca que existe más diferencia con el precio inicial.

Por ejemplo: de lunes a domingos 8 alitas de pollo a 8 euros, pero los jueves, 8 alitas de pollo a 6,89. Aunque la diferencia es solo de 1 euro parece más.

Define más el branding

Esto va muy ligado a la diferenciación de la competencia. Debes crear una imagen de marca sólida. Debes definir con claridad tu público, la personalidad de tu marca, a quien atraes, a quien no atraes, hacia donde te quieres dirigir, qué imagen quieres transmitir, etcétera.

Para ello tómate días, analiza tus resultados, haz estudios y saca conclusiones. Seguro que en muchos casos te diriges al lugar adecuado, pero en otros estás fallando.

Por ejemplo, quizá querías atraer a un público joven y tenías demasiado inflados los precios. O… los colores de tu local son muy sobrios.

Imágenes atractivas

Comemos por los ojos. Seguro que has oído esto alguna vez y es totalmente cierto. En un restaurante más que en una tienda de ropa, de cosméticos o de tecnología son importantes las imágenes de los productos.

Inclúyelas en lugares donde los clientes puedan verlas y asegúrate de ponerlas en la carta.

Otro detalle importante es que cuando vean esas fotografías sepan a qué producto de la carta se refiere.

 

Estas han sido las nuevas estrategias de marketing gastronómico más destacadas para este 2022, ¡cuéntame en los comentarios cuales ya aplicas!

Video nuevas estrategias de marketing gastronómico

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