Esta es la clásica categoría por defecto de wordpress… no se puede eliminar, si renombrar, en fin, un poco de todo y de todo un poco en un blog curioso y furioso?
Si te animas a navegar sin saber claramente lo que buscas quizás aquí lo encuentres.
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Revenue management para hoteles El revenue management viene implementándose a lo largo de este último tiempo. El hecho de trabajar de forma tercerizada para un hotel me atrae mucho, está en armonía con mi forma de ser y creo que de esta forma es más productivo un trabajo. Asique hoteleros queridos aquí estoy en plena … Leer más
Antes de comenzar con el Mistery Shopping Siempre tuve la particular obsesión de encontrarle el “pelo al huevo” a las situaciones correspondientes a mi carrera y poniéndolo en la vida misma sería por ejemplo cuando voy a un restaurante miro si el piso, mesas y sillas están limpios, observo quien me recibe y de qué … Leer más
Llegan los días previos al mundial y, pese a la crisis que dicen hay en Argentina (no estoy tan seguro de que sea verdad), en el super no paran de salir clientes felices con televisores de 50 a 70 pulgadas. Particularmente me enamoré del modelo BRAVIA de Sony 4K TV, que no es igual a … Leer más
El control y la limpieza de los sanitarios tanto del público como los del personal, deben ser tarea regular. Es importante contar con una Planilla de Control de Limpieza y de Sanitarios, para poder verificar que estas tareas se realizan correctamente. La planilla deberá contener los elementos a revisar y los elementos a reponer, para … Leer más
A la hora de realizar los costos de platos en un restaurante, bar o negocio gastronómico, un tema sumamente trascendental es saber cuales son reducciones de mercadería por producto, en este post te dejo una completa Tabla de merma ordenada alfabéticamente y lista para descargar. Según la Wikipedia: Una merma es una pérdida o reducción de un … Leer más
Hoy quiero hablarte de lo que nos enseña, Francisco Pérez Yoma sobre los perfiles profesionales en redes sociales y su importancia trascendental para los CEO de Startups y PyME’s. Cabe destacar que por ejemplo Francisco Pérez Yoma en Pinterest así como en Francisco Pérez Yoma en Linkedin son perfiles de referencia para quienes busquen ampliar estos temas e ir … Leer más
Los días 27 y 30 de septiembre tuve el grandísimo honor de participar en dos jornadas del IX Congreso Internacional de Turismo CIT Córdoba 2017 con una sede doble compartida entre Córdoba Capital y la localidad de Villa Giardino. CIT 2017, dos exposiciones, dos ciudades. En la primer fecha expuse ante unas 500 personas (alumnos … Leer más
El Pasado Jueves 11 de Mayo se realizó a cupo completo el Primer Workshop Gastronómico orientado a Emprendedores y Empresarios del sector de los alimentos y bebidas y la restauración. El encuentro tuvo lugar en Casa de Pepino, centro cultural ubicado en el pintoresco barrio Güemes, Ciudad de Córdoba y reunió a más de 60 … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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