Información y recursos referentes a la Administración Gastronómica para que utilices en tu Restaurante, Bar o Fast Food
La industria restaurantera es conocida por ser altamente competitiva. Pero, más allá de la competencia entre establecimientos, un reto mayor es la retención del talento. ¿Sabías que hay factores clave que llevan a los empleados de restaurantes a presentar su renuncia? En nuestro último episodio de «Restaurantes Exitosos», 10 cosas que hacen renunciar empleados en … Leer más
En el competitivo mundo de los negocios, se reconoce cada vez más la importancia de proporcionar comidas de alta calidad a los empleados y clientes. Uno de los nombres más reconocidos en esta industria de Servicios de Catering para Empresas es Bonguu Catering. Pero, ¿qué hace que los servicios de catering para empresas sean tan … Leer más
Comenzar un negocio de gastronomía puede ser emocionante, pero también puede ser abrumador. Una de las primeras cosas que debes hacer antes de abrir tu restaurante o café es hacer una investigación exhaustiva del mercado. Esto te permitirá entender quiénes son tus competidores, qué tipos de productos o servicios ofrecen, qué precios manejan y cuáles … Leer más
La industria de la gastronomía ha crecido exponencialmente en los últimos años. La gente ama probar nuevas comidas y experimentar sabores únicos, por lo que emprender en el mundo de la comida puede ser muy gratificante tanto económicamente como personalmente. En este artículo, te proporcionaremos algunas claves para iniciar un negocio de gastronomía y tener … Leer más
La estandarización de recetas es un proceso crucial para cualquier negocio de alimentos y bebidas. Consiste en crear una receta detallada y precisa para cada plato o bebida que se sirve, y luego entrenar a los empleados para que sigan esa receta exactamente. Este proceso asegura que cada plato o bebida tenga el mismo sabor, … Leer más
La gestión de costos en restaurantes es un aspecto clave para el éxito financiero de cualquier negocio. Si bien es importante mantener una oferta de alta calidad para los clientes, es igualmente importante asegurarse de que los costos se mantengan bajo control. Aquí te presentamos siete recomendaciones para ayudarte a optimizar tus resultados financieros. 1. … Leer más
En esta publicación voy a contarte 15 de los mejores consejos que los expertos en restaurantes dan sobre la gestión de restaurantes, espero puedas seguirlos. Gestión de restaurantes por expertos Enfócate en la experiencia del cliente La experiencia del cliente es la clave para el éxito de cualquier restaurante. Por lo tanto, es fundamental enfocarse … Leer más
Germán necesito un curso de Excel para restaurantes que me enseñe a hacer todas esas planillas que nos regalas. Esta es una conversación común que tengo con mis seguidores, ya que como puedes ver en nuestro Kit de recursos, hay decenas de planillas super útiles para restaurantes con las que puedes entre otras cosas llevar: … Leer más
La comunicación interna es uno de los lastres por el que se desangran muchas empresas. Los expertos en recursos humanos advierten que fallas en estos procesos comunicativos pueden generar hasta un 15% de pérdidas y reducir en mayor medida la productividad empresarial. Por ello, es vital mejorar la Comunicación interna y hacer partícipe a todos … Leer más