German De Bonis 
Desde reuniones familiares hasta fiestas de aniversario y bodas, todos queremos que nuestros eventos sean inolvidables. Uno de los elementos clave para garantizar una celebración exitosa es la comida. Y aquí es donde entran en juego los servicios de catering para particulares. No solo ofrecen comodidad, sino también una experiencia culinaria que puede llevar tu … Leer más
La industria restaurantera es conocida por ser altamente competitiva. Pero, más allá de la competencia entre establecimientos, un reto mayor es la retención del talento. ¿Sabías que hay factores clave que llevan a los empleados de restaurantes a presentar su renuncia? En nuestro último episodio de «Restaurantes Exitosos», 10 cosas que hacen renunciar empleados en … Leer más
En nuestro último episodio de Restaurantes Exitosos, abordamos un tema crucial en la gestión de los restaurantes: la planificación del tiempo. Conocerás las 10 claves esenciales que todo líder en el sector de restaurantes necesita para optimizar su día a día y mejorar la eficiencia y rentabilidad de su negocio. ¿Por qué es esencial la … Leer más
En el competitivo mundo de los negocios, se reconoce cada vez más la importancia de proporcionar comidas de alta calidad a los empleados y clientes. Uno de los nombres más reconocidos en esta industria de Servicios de Catering para Empresas es Bonguu Catering. Pero, ¿qué hace que los servicios de catering para empresas sean tan … Leer más
Los folletos publicitarios son una herramienta efectiva y económica para promocionar negocios gastronómicos. Al adaptar el diseño a las necesidades específicas del negocio y utilizar modelos efectivos como dipticos, tripticos y flyers, se pueden destacar los platos y servicios que se ofrecen, aumentar la visibilidad y atraer a nuevos clientes. Si estás buscando un proveedor … Leer más
Descarga GRATIS la planilla de Excel para calcular el ticket promedio de tu restaurante ¿Sabías que conocer el ticket promedio de tu restaurante es clave para una buena administración y rentabilidad? Con nuestra planilla de Excel, podrás calcular fácilmente el ticket promedio en base a tus ventas diarias y mensuales. Además, podrás identificar patrones y … Leer más
Descarga GRATIS la tabla de almacenamiento de alimentos en frío La tabla de almacenamiento de alimentos en frío es una herramienta útil y necesaria en cualquier restaurante o negocio gastronómico. La tabla proporciona información sobre la temperatura y el tiempo de almacenamiento seguro para una variedad de alimentos en frío. La tabla fue desarrollada por … Leer más
¿Te resulta difícil mantener el control de tus proveedores de manera efectiva? ¿Estás buscando una herramienta práctica y eficiente para organizar tus pedidos y entregas? ¡Tenemos la solución que necesitas! Descarga nuestra planilla gratuita de hoja de ruta de proveedores y lleva el manejo de tus proveedores al siguiente nivel. Beneficios de la planilla de … Leer más
Comenzar un negocio de gastronomía puede ser emocionante, pero también puede ser abrumador. Una de las primeras cosas que debes hacer antes de abrir tu restaurante o café es hacer una investigación exhaustiva del mercado. Esto te permitirá entender quiénes son tus competidores, qué tipos de productos o servicios ofrecen, qué precios manejan y cuáles … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
Dejamos de lado los PDFs pesados y las portadas. Acá vas a recibir un análisis directo sobre optimización de costos, desarrollo de mandos medios y decisiones comerciales clave.
Un concepto estratégico por semana, diseñado para leer en 3 minutos y aplicar el mismo día con tu equipo.
