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¿Cómo organizar un día de trabajo en… la barra de un bar? [17]

Barra de bar

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¿Cómo organizar un día en… la cocina? [15]

¿Cómo organizar un día en... la cocina?

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Proceso de Ingeniería de menú en restaurantes y hoteles [14]

Proceso de Ingeniería de menú en restaurantes y hoteles

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El Inventario en servicios de Catering y Restaurantes [13]

Inventario en Catering y Restaurantes

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El cliente no tiene la culpa de tu error [12]

El cliente no tiene la culpa de tu error

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¿Quién se hace cargo de los platos rotos en gastronomía? [E11]

¿Quién se hace cargo de los platos rotos?

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Marca Personal para Chefs [10]

Marca Personal para Chefs [10] 8

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Evaluación de desempeño de personal gastronómico y hostelero [9]

evaluación de desempeño de personal

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