Esta es la clásica categoría por defecto de wordpress… no se puede eliminar, si renombrar, en fin, un poco de todo y de todo un poco en un blog curioso y furioso?
Si te animas a navegar sin saber claramente lo que buscas quizás aquí lo encuentres.
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En el vasto y diverso universo culinario español, pocas delicias pueden rivalizar con el exquisito sabor y la textura inigualable del cochinillo, hoy hablaremos del El Mejor Cochinillo Segoviano. Este plato, cuya fama trasciende fronteras, es una verdadera joya gastronómica que ha conquistado los paladares más exigentes a lo largo de los siglos. En este … Leer más
¿Qué son los socios clave o alianzas estratégicas? Al realizar el modelado de negocios de un negocio gastronómico es recomendable utilizar el lienzo Canvas, que dividido en 9 secciones nos orienta a planificar de forma detallada y estratégica nuestro negocio. Una de las secciones plantea a los socios clave o alianzas estratégicas y con ello … Leer más
Resurgimiento Culinario: La Joya de Mendoza y Buenos Aires Brilla en la Guía Michelin En un giro culinario digno de un guión de cine, el restaurante de la Bodega Ruca Malen, en Mendoza, emerge como un faro en la escena gastronómica de Argentina. Después de una reapertura que parecía sacada de un cuento de hadas, … Leer más
Abrir un restaurante o negocio gastronómico exitoso requiere una adecuada preparación. La fase de pre-apertura incluye todos los pasos previos antes de inaugurar un local gastronómico, desde buscar el lugar hasta equipar la cocina y formar al personal. Permite solucionar contratiempos y realizar ajustes antes de abrir al público. Aquí te comparto una infografía gentileza … Leer más
En la vibrante industria de la hostelería, la seguridad alimentaria no es solo una obligación legal, sino también un compromiso esencial con la salud y el bienestar de los clientes. En un mundo donde las experiencias gastronómicas van más allá de los sabores, garantizar la inocuidad de los alimentos se convierte en un pilar … Leer más
El para qué de la mercadotecnia sensorial Cuando hablamos de marketing en gastronomía nos es inevitable pensar en la mercadotecnia sensorial. La misma aporta una mirada hacia los sentidos, generando estímulos y direccionando el comportamiento del consumidor. Invocando una experiencia positiva, el marketing sensorial trae con él algunos objetivos claves para el éxito de nuestro … Leer más
En la encrucijada de la gastronomía y la tecnología, surge una herramienta revolucionaria: la Voz del Cliente (VoC). Esta no es solo una moda pasajera en el mundo culinario; es una verdadera revolución que está cambiando la forma en que los restaurantes interactúan con sus clientes. En este emocionante viaje, SANDSIV emerge como el faro … Leer más
¿Estás pensando en abrir tu propio negocio gastronómico? No te pierdas este episodio especial sobre la Pre Apertura de Locales Gastronómicos. Escúchalo ahora en Spotify. Introducción a la Pre Apertura de Locales Gastronómicos La Pre Apertura de Locales Gastronómicos es una fase crucial que a menudo se pasa por alto. No se trata solo de … Leer más
En el mundo de la gastronomía, abrir un nuevo local es una aventura apasionante pero, al mismo tiempo, repleta de retos. Ya sea una pizzería, un restaurante de sushi, una cafetería temática o una vinoteca, cada detalle cuenta. Para los emprendedores gastronómicos que buscan el éxito, presentamos 9 claves esenciales para una pre-apertura exitosa. Escuchar … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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