Los restaurantes son negocios de proximidad y, salvo raras excepciones, tu principal tarea a la hora de planificar una estrategia de marketing para restaurantes es lograr destacar en ese pequeño lugar en el mundo que ocupas para volverte visible. Si hay una herramienta por excelencia que te permitirá lograr este objetivo rápidamente en el mundo … Leer más
Hoy quiero hablarte sobre el famoso jamón ibérico y si es o no es necesario ofrecer el mejor jamón del mundo en tu restaurante para ser exitoso. Es bien sabido que el público español es muy exigente a la hora de elegir un buen jamón, y en el caso de los bares y restaurantes no … Leer más
Germán necesito un curso de Excel para restaurantes que me enseñe a hacer todas esas planillas que nos regalas. Esta es una conversación común que tengo con mis seguidores, ya que como puedes ver en nuestro Kit de recursos, hay decenas de planillas super útiles para restaurantes con las que puedes entre otras cosas llevar: … Leer más
Mejora las ventas en tu restaurante leyendo atentamente el siguiente post, lo mejor está hasta el final. Primero lo primero, según la RAE, una venta es la «acción y efecto de vender», esto es, «traspasar a alguien por el precio convenido la propiedad de lo que se posee». Pero ¿qué es vender, para un restaurante? … Leer más
La comunicación interna es uno de los lastres por el que se desangran muchas empresas. Los expertos en recursos humanos advierten que fallas en estos procesos comunicativos pueden generar hasta un 15% de pérdidas y reducir en mayor medida la productividad empresarial. Por ello, es vital mejorar la Comunicación interna y hacer partícipe a todos … Leer más
La imagen es la tarjeta de visita de cualquier negocio donde se vaya, por ello hoy hablaremos de la apariencia en el personal de restaurantes. Aunque los empleados puedan poseer otros muchos valores, la primera impresión es fundamental o como reza el dicho: «No hay segunda oportunidad para dar una primera buena impresión» Es muy … Leer más
Se entiende por «tipos de servicio en restaurantes» a la puesta a disposición del cliente de una competencia humana, siendo ésta algo intangible por lo que tiene de relación entre cliente y empleado y algo tangible por lo que respecta a los productos que interviene, y por lo cual muestra un valor variable. Resulta crucial, … Leer más
La era digital ha llegado para quedarse. Si quieres que tu restaurante progrese y los beneficios suban como un suflé (sin bajar después), opta por la digitalización. Las reservas y los pedidos en línea se lo ponen muy fácil a los clientes, que buscan comodidad ante todo. En este post, te doy las claves para … Leer más
¿Cómo ha evolucionado la industria de la restauración? La industria de la restauración ha pasado a través de una evolución muy interesante en los últimos años. Es fácil ignorar ciertas cosas cuando se trata de algo tan común como un negocio de comida. Pero las influencias existen, y un negocio de comida no es hoy … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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