Marca Personal para Chefs [10]

marca personal para chefs
Marca Personal para Chefs Hoy queremos hablarte de la Marca Personal para Chefs, un tema trascendental en el desarrollo de tu carrera profesional y los negocios. Las redes sociales, Internet y las nuevas tecnologías en general, han hecho más simple poder desarrollar la marca personal para chefs, cocineros e incluso aficionados y volverse un verdadero ... Leer más

Evaluación de desempeño de personal gastronómico y hostelero [9]

evaluación de desempeño de personal
En este episodio te contamos cómo y porqué deberías comenzar a realizar una evaluación de desempeño  de tu personal. También te compartimos un recurso imprescindible para que puedas comenzar hoy mismo y te ayudamos a definir indicadores, periodicidad y todo lo necesario para que tu restaurante, bar, negocio gastronómico u hostelero pueda comenzar sin falta ... Leer más

Auditar tu Restaurante o Negocio [08]

auditar tu restaurante
Auditar tu restaurante o negocio gastronómico es una muy buena forma de comenzar el año sabiendo exactamente dónde estás parado. Una auditoria directa, o por medio de un mystery shopper por ejemplo, son las formas más efectivas. En este podcast te contamos porqué deberías auditar tu restaurante, bar o negocio de alimentos y bebidas (aunque ... Leer más

Definiendo el cliente ideal [#6]

pilares de la gastronomía
Definir el cliente ideal es un punto vertebral a la hora de modelar un negocio gastronómico u hostelero. Comprender que podemos tener más de un público y saber como explotarlo, garantiza el éxito de los negocios. Muchos emprendedores y empresarios cometen errores terribles como el de querer venderle a todo el mudo y montan sus ... Leer más

Administrar un negocio gastronómico en forma remota [#5]

Administrar un negocio gastronómico
La pasada semana nos preguntaron por el blog. ¿Es posible Administrar un negocio gastronómico en forma remota? Te lo respondemos en este podcast. Resumiendo lo que conversamos en el Podcast sobre administrar un negocio gastronómico a distancia: [02:15] El origen de la pregunta. [06:00] La oferta a los empleados. [10:10] Definir el perfil del empleado ... Leer más

Redes sociales para gastronómicos y hosteleros [#4]

redes sociales para gastronómicos
Seguimos avanzando con los contenidos de RestoCast y en este episodio te vamos a contar algo de lo que siempre mostramos en nuestros cursos a gastronómicos: Claves o estrategias para generar contenidos en redes sociales para gastronómicos y hosteleros. Si querés dejar de caer en los contenidos clásicos, aburrir a tu comunidad o no hacerla ... Leer más