German De Bonis 
La estandarización en gastronomía tiene muchas ventajas, pero una de las principales es la mejora constante de las operaciones, los tiempos y por consiguiente los resultados.
El título de Chef de cocina genera controversias en el mundo profesional, educativo y de negocios, desde su concepción mismas hasta las actividades, tareas y responsabilidades que contempla. En este post vamos a develar la definición del término, las aplicaciones reales en el mundo de la gastronomía y la hostelería y uno o dos secretos … Leer más
5 recomendaciones de marketing dentro de tu restaurante Buenos días! hoy quiero, en este post, darte 5 recomendaciones de marketing que podrás aplicar dentro de tu restaurante para aumentar tus ventas y brindar una mejor experiencia a tus clientes. Si ya las estás aplicando, perfecto! Pero si no es así, te recomiendo que comiences de … Leer más
Diseños para redes sociales gastronómicas con unos clicks Las redes sociales son cada día más complejas y el crear diseños atractivos para negocios gastronómicos, se ha convertido en una tarea complicada entre tamaños, formatos, buscar una estética impactante y organizarse. Hoy quiero hablarte de una herramienta que me ha solucionado gran parte de estas tareas, … Leer más
El cambio en las preferencias gastronómicas de la mayor economía de Europa está afectando los indicadores económicos clave. Las cifras de inflación en Alemania ahora darán más peso al gasto en restaurantes, entre otras categorías, lo que refleja un cambio en los hábitos de los consumidores. La oficina de estadísticas del país publicó un resumen … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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