La inteligencia artificial en restaurantes mejora las operaciones, pero, ¿cómo? Eso es lo que descubrirás en el siguiente post. Las diferentes formas en las que la gastronomía, el trato con el cliente, el servicio, etcétera, han cambiado debido a la llegada de la inteligencia artificial 4 cambios de la inteligencia artificial para tu restaurante Es … Leer más
¿Quieres conocer las 7 nuevas estrategias de marketing gastronómico para 2022? Si es así, estás en el lugar adecuado. Un restaurante, un bar, una cafetería, un pub…. Necesitan estar al día más de lo que creemos y sin nuevos métodos será imposible que puedas supera a tu competencia. ¿Y cómo saber cuáles son las estrategias … Leer más
Creer que comer de todo es saludable, que el desayuno es la comida más importante del día o que añadiendo vitamina D y C a tu alimentación tendrás más salud son algunos de los mitos más extendidos entre la población. En el siguiente vídeo, el dietista-nutricionista Julio Basulto, afirma que la clave de una alimentación … Leer más
¿Estás pensando en abrir un restaurante? Fenomenal, entonces deberías tener en cuenta estas 6 claves antes de lanzarte a la piscina. De lo contrario puede que tu día de estreno sea un fiasco y te vengas abajo. Conoce las 6 clave a la hora de abrir un restaurante Debes tener claro que el primer día … Leer más
En este vídeo, el neurocientífico Facundo Manes explica las claves para mantener en forma al cerebro y vivir mejor, cómo surge la creatividad, el «momento eureka» y cómo aprendemos y olvidamos. Las claves del #Bienestar se encuentran presentes y entendibles en nuestro cerebro. Algunas Cosas Importantes para el cerebro: 1. Vida social activa 2. Ejercicio … Leer más
Víctor Küppers nos ofrece en este vídeo una serie de claves sobre el poder que tiene la ‘actitud’ para desarrollar el máximo potencial de las personas: «Tú vales tus conocimientos, tus habilidades y tu actitud, pero la actitud multiplica”, explica. Victor Küppers es Doctor en Humanidades y Licenciado en Administración y Dirección de Empresas. Profesor … Leer más
Un asesor de restaurantes o un consultor gastronómico es un plus que debe tener tu local si quieres subir de nivel. ¿por qué? Tú probablemente como empresario tienes muchos aciertos relacionados con las finanzas, pero quizá hay algunos detalles más relacionados con el mundo de la gastronomía que se te escapan. Cuatro ojos ven más … Leer más
El manual de procedimientos para cocina es una de las búsquedas más regulares en la web de chefs y profesionales, si ya leíste mi artículo con manuales de ejemplo y no encontraste lo que buscabas, quizás este en este completo trabajo desarrollado por un gran chef. Es algo extenso, por eso te recomiendo ir a … Leer más
En lo que respecta a la experiencia de los clientes en un establecimiento gastronómico hay un aspecto clave que se debe tratar con sumo cuidado. Hablamos del control de plagas en restaurantes. Por supuesto que es fundamental ofrecer una buena comida y bebida y un buen servicio. Sin embargo, hasta los platos más deliciosos y … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
Dejamos de lado los PDFs pesados y las portadas. Acá vas a recibir un análisis directo sobre optimización de costos, desarrollo de mandos medios y decisiones comerciales clave.
Un concepto estratégico por semana, diseñado para leer en 3 minutos y aplicar el mismo día con tu equipo.
