Información y recursos referentes a la Administración Gastronómica para que utilices en tu Restaurante, Bar o Fast Food
¿Es importante fijar precios efectivamente en tu restaurante? Al momento de elegir un restaurante, uno de los factores que prevalece en las elecciones de los clientes son los precios. No existe una estrategia ideal para fijar los precios en un restaurante, dependen de múltiples variables que afectan el consumo de cada negocio. Sin embargo, aquí … Leer más
Para llevar a cabo un restaurante exitoso resulta necesario analizar las variables que afectan la recaudación final de la caja registradora y aquí aparece el ticket de restaurante. ¿Te has preguntado cómo mejorar los ingresos de tu restaurante? Sigue leyendo el artículo y toma nota de las ideas que ayudarán a tu negocio a seguir … Leer más
¿Te preocupa ahorrar dinero en tu restaurante? Una de las claves de un restaurante exitoso es un buen manejo de los ingresos y egresos de dinero. Evaluar las variables que posibilitan el ahorro permite una gestión que impacta directamente en el rendimiento final. Algunas estrategias requieren planificación y los resultados serán a largo plazo, mientras … Leer más
Hoy hablaremos de la cocina administrativa y no hay nada más estresante que la toma de pedidos, ¡pero tranquilo! Estamos aquí para ayudarte, un método eficiente de gestionar tus pedidos es a través de las “comandas”. Un programa de comandas, no es más que un software administrativo, que gestiona las órdenes o los pedidos de … Leer más
Los clientes buscan una manera eficiente de consumo en su vida cotidiana. La comodidad y rapidez que ofrece el servicio de delivery es sin duda un valor agregado que todo comercio debe tener en cuenta para incrementar sus ventas. Desde el home-office, después de la rutina cotidiana e incluso un sábado por la noche con … Leer más
¿Existen claves para una pizzería exitosa? Algo es cierto, la pizza está presente en el paisaje culinario mundial y por eso hoy te traigo 10 claves para una pizzería exitosa. Popular, histórica y deliciosa, la pizza contemporánea es el resultado de una serie de evoluciones culturales determinado por el escenario de elaboración. Las pizzerías más … Leer más
¿Acabas de abrir un restaurante o bar? Si es así olvídate de la cartelería, o los spots publicitarios o cuñas de radio, hay una forma mucho más barata y sencilla: conoce estos 7 trucos para promocionar tu restaurante y que se llene en solo una semana. Las formas más efectivas en marketing suelen ser también … Leer más
¿Quieres saber cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados? En ese caso tienes que quedarte aquí y seguir leyendo. Hay distintos factores que debes tener en cuenta como, por ejemplo, el número de clientes mensuales, el porcentaje de clientes fieles, los ingresos en propinas, las reseñar, la utilización de promociones por parte de los … Leer más
La importancia de la atención al cliente dentro de un restaurante es total. Es el segundo factor que tenemos en cuenta cuando salimos a comer (el primero podría ser la calidad de la comida o la experiencia prometida). Y según encuestas, ningún comensal vuelve a un restaurante con mala atención al cliente por bueno que … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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