Descarga GRATIS la planilla de Excel para calcular el ticket promedio de tu restaurante ¿Sabías que conocer el ticket promedio de tu restaurante es clave para una buena administración y rentabilidad? Con nuestra planilla de Excel, podrás calcular fácilmente el ticket promedio en base a tus ventas diarias y mensuales. Además, podrás identificar patrones y … Leer más
Descarga GRATIS la tabla de almacenamiento de alimentos en frío La tabla de almacenamiento de alimentos en frío es una herramienta útil y necesaria en cualquier restaurante o negocio gastronómico. La tabla proporciona información sobre la temperatura y el tiempo de almacenamiento seguro para una variedad de alimentos en frío. La tabla fue desarrollada por … Leer más
¿Te resulta difícil mantener el control de tus proveedores de manera efectiva? ¿Estás buscando una herramienta práctica y eficiente para organizar tus pedidos y entregas? ¡Tenemos la solución que necesitas! Descarga nuestra planilla gratuita de hoja de ruta de proveedores y lleva el manejo de tus proveedores al siguiente nivel. Beneficios de la planilla de … Leer más
Comenzar un negocio de gastronomía puede ser emocionante, pero también puede ser abrumador. Una de las primeras cosas que debes hacer antes de abrir tu restaurante o café es hacer una investigación exhaustiva del mercado. Esto te permitirá entender quiénes son tus competidores, qué tipos de productos o servicios ofrecen, qué precios manejan y cuáles … Leer más
La industria de la gastronomía ha crecido exponencialmente en los últimos años. La gente ama probar nuevas comidas y experimentar sabores únicos, por lo que emprender en el mundo de la comida puede ser muy gratificante tanto económicamente como personalmente. En este artículo, te proporcionaremos algunas claves para iniciar un negocio de gastronomía y tener … Leer más
La sostenibilidad (reducir el desperdicio de alimentos) es un tema cada vez más importante en el mundo de la gastronomía y los negocios relacionados con la comida. Como dueño o gerente de un negocio gastronómico, es importante no solo pensar en la calidad de los alimentos que sirves, sino también en su impacto en el … Leer más
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, famosa por su combinación única de arroz, mariscos, carnes y verduras. Originaria de la región de Valencia en el este de España, la paella ha evolucionado a lo largo de los años para incluir diferentes variantes y es uno de los platos … Leer más
Hay varios beneficios de conocer el ticket promedio (TKP) en un negocio de alimentos y bebidas, aquí te presento algunos de ellos: Tomar decisiones de precios: Conociendo el TKP, los dueños de negocios pueden tomar decisiones informadas sobre los precios de los productos que ofrecen. Por ejemplo, si el ticket promedio es bajo, pueden considerar … Leer más
¡Bienvenido a nuestra guía definitiva de recetas de pizza para pizzerías! Con 60 recetas detalladas, desde clásicas como la Margherita hasta creativas como la Pizza de Camarones y ajo, encontrarás todo lo que necesitas para hacer las mejores pizzas en tu negocio. Cada receta viene con instrucciones fáciles de seguir, ingredientes detallados y cantidades precisas. … Leer más
Si ya tenés una estructura marchando pero sentís que la operación te consume el tiempo, este espacio es para vos.
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